Manaz meyvesi (Amelanchier alnifolia Nutt. Ex M. Roem)

Abstract

Manaz anavatanı kuzey Amerika kıtası özellikle Alaska, batı Kanada ve orta batı ABD olan odunsu bir bitki türüdür. Çalı veya küçük ağaç formuna sahip manaz bitkisi kışın yaprağını döker ve 12 m’ye kadar boylanabilir. Bitki farklı toprak ve asitlik değerlerine toleranslıdır ve aynı zamanda soğuğa çok dayanıklıdır. Anavatanında yıllardır bitkiden gıda, ilaç ve odun olarak faydalanılmaktadır. Bitkinin meyvesi oldukça küçüktür ve olgunlaştığında kırmızıdan mor-siyah bir renge bürünür. Meyve yerliler tarafından kurutulmuş etlere aroma kazandırmak, korumak amacıyla kullanılagelmiştir. Şekerli ve hafif bademi andıran bir tat ve aromaya sahip olan meyve, sıklıkla boyut, tekstür ve aroma olarak maviyemiş ile karıştırılır fakat maviyemişten farklıdır ve botanik olarak daha çok elma, üvez ve alıca benzemektedir. Meyve polifenol antioksidan içeriği bakımından oldukça zengindir. Bitki ayrıca beyaz çiçekleri ve sonbahar yaprak rengi nedeni ile süs bitkisi olarak ta kullanılmaktadır. Bu derleme makalesi manaz bitkisi ile alakalı ilk kapsamlı Türkçe yazındır.