Basit öğe kaydını göster

dc.contributor.authorKarakaya, Ersin
dc.contributor.authorİnci, Hakan
dc.contributor.authorSöğüt, Bünyamin
dc.contributor.authorŞengül, Turgay
dc.date.accessioned2014-10-13T12:39:58Z
dc.date.available2014-10-13T12:39:58Z
dc.date.issued2014-03-13
dc.identifier.citationBingöl İl Merkezinde Yaşayan Hane Halklarının Yumurta Tüketim Durumu Üzerine Bir Araştırmatr_TR
dc.identifier.urihttp://www.turkjans.com
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11472/319
dc.description.abstractBu çalışma Bingöl merkezde yumurta tüketimi üzerine etkisi olduğu düşünülen tüketici özellikleri ile tüketicilerin satın alımına ve tüketimlerine etkisi olan zevk, tercih ve alışkanlıklarını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bingöl il merkezinde yaşayan hane halkının gelir seviyesi, gıda harcamaları, karar alma ve satın alma süreçleri ele alınmıştır. Bu amaçla 384 aile ile anket yapılmıştır. Yapılan anket sayısı ana kitle oranlarına dayalı kümelendirilmemiş tek aşamalı basit tesadüfî olasılık örneklemesi ile belirlenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, incelenen ailelerde aile başına aylık yumurta tüketimi ortalama olarak 61.6 adet, kişi başına yıllık yumurta tüketimi ise 146.3 adet olarak bulunmuştur. Tüketicilerin yumurta alım sıklığı olarak %44.1’nin iki haftada bir yumurta satın aldığı gözlenirken, ayda bir alanların oranı ise %27.8 olarak bulunmuştur. Ailelerin ortalama olarak %36.8’i beyaz yumurtayı, %20.0’ı kahverengi yumurtayı tercih ettikleri görülmüştür. Ailelerin çok önemli bir kısmı (%88.0) yumurtayı öncelikle sabah kahvaltılarında tüketmek amacıyla aldıklarını söylemişlerdir. Yumurta satın alırken yumurtanın büyüklüğüne dikkat edenlerin oranı %69.3 olarak saptanmıştır. Tüketicilerin %77.3’ü yumurtayı marketten satın aldıklarını belirtmişlerdir. Sonuç olarak; yumurta tüketiminin arttırılması için tüketici taleplerinin dikkate alınarak üretim modellerinin revize edilmesinin önemli olduğu söylenebilir.tr_TR
dc.language.isoturtr_TR
dc.publisherTÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİtr_TR
dc.subjectBingöltr_TR
dc.subjectgıda harcamasıtr_TR
dc.subjecthane halkıtr_TR
dc.subjecttüketicitr_TR
dc.subjectyumurta tüketimitr_TR
dc.titleBingöl il merkezinde yaşayan hane halklarının yumurta tüketim durumu üzerine bir araştırmatr_TR
dc.title.alternativeA Study on Status of Egg Consumption of Households in Central of Bingöltr_TR
dc.typeArticletr_TR


Bu öğenin dosyaları:

Thumbnail

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster