Browsing Moleküler Biyoloji ve Genetik by Subject "Chitosan, keratin, shelf life, banana, strawberry, antioxidant."
Now showing items 1-1 of 1
-
KERATİN VE KİTOSAN ÖZELLİKLİ BİYO-MATERYALLERİN MEYVE RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİSİ
(2021)ÖZET Bu çalışmada amaç hasat sonrası olgunlaşması artan ve bunun neticesinde raf ömrü azalan klimakterik (muz) ve klimakterik olmayan (çilek) iki farklı meyvenin kitosan ve keratin özellikli biyo-materyalin kullanılması ...