Konu "β-Kazein, Proteomik, Fenolik Bileşikler, Nano-LC, Monolit, Gıda Analizi, Süt." için Gıda Güvenliği listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Allerjen Protein Olan β- Kazein’in Nano-LC Sisteminde Belirlenmesi ve Bazı Fenolik Bileşiklerle Etkileşimlerinin İncelenmesi
(2024)ÖZET: Bu tez çalışmasında, i) ters faz nano-sıvı kromatografi (nano-LC) için hidrofobik karakterli yeni bir 9-Antrasenmetil metakrilat (ANM) monolitik nano-kolon hazırlanması, ii) allerjen protein olan β-kazein (β-CN) ...