Browsing Gıda Güvenliği by Subject "β-Kazein, Proteomik, Fenolik Bileşikler, Nano-LC, Monolit, Gıda Analizi, Süt."
Now showing items 1-1 of 1
-
Allerjen Protein Olan β- Kazein’in Nano-LC Sisteminde Belirlenmesi ve Bazı Fenolik Bileşiklerle Etkileşimlerinin İncelenmesi
(2024)ÖZET: Bu tez çalışmasında, i) ters faz nano-sıvı kromatografi (nano-LC) için hidrofobik karakterli yeni bir 9-Antrasenmetil metakrilat (ANM) monolitik nano-kolon hazırlanması, ii) allerjen protein olan β-kazein (β-CN) ...