Browsing Bahçe Bitkileri Bölümü by Subject "çekirderksiz üzüm, depolama, asitlik, suda çözünür kuru madde, renk"
Now showing items 1-1 of 1
-
Çekirdeksiz kuruüzümün kontrollü koşullarda depolanması
(1997)Çalışma bölgesel koşullarda kurutulmuş ön işlemden geçirilip kükürt dioksitle fümige edilmiş çekirdeksiz kuruüzümde (yuvarlak ve sultani çekirdeksiz) yapılmıştır. Çalışmada ortam koşullarının sınırlı kontrolü(nem, hava ...